Miso-Kabeljau mit Sesam-Pak-Choi und Soba-Nudeln

Name: Miso-Kabeljau mit Sesam-Pak-Choi und Soba-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 2 Kabeljaufilets (à ca. 150 g); 1,5 EL weiße Misopaste; 1 EL Mirin; 1 TL Sojasauce; 200 g Soba-Nudeln; 2 Pak-Choi; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen; 1 Stück Ingwer (daumengroß, gerieben); 1 Frühlingszwiebel

Kabeljau in Miso-Glasur mit Sesam-Pak-Choi und Soba-Nudeln.

Portionen: 2 Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Kategorie: Hauptspeise, Fisch, Japanisch

Zutaten

2 Kabeljaufilets (à ca. 150 g)
1,5 EL weiße Misopaste
1 EL Mirin
1 TL Sojasauce
200 g Soba-Nudeln
2 Pak-Choi
1 EL Sesamöl
1 EL Sesamsamen
1 Stück Ingwer (daumengroß, gerieben)
1 Frühlingszwiebel

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Miso, Mirin und Sojasauce verrühren, Kabeljau damit bestreichen.
Kabeljau ca. 12 bis 15 Minuten im Ofen garen.
Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Pak-Choi längs halbieren, in Sesamöl mit Ingwer 3 bis 4 Minuten anbraten.
Nudeln unter den Pak-Choi mischen, mit Sesamsamen bestreuen.
Kabeljau darauf anrichten, mit Frühlingszwiebel garnieren.