Pikanter Kabeljau mit Zitronen-Zucchini-Couscous

Name: Pikanter Kabeljau mit Zitronen-Zucchini-Couscous
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Kabeljaufilets (à 150 g, ohne Haut); 2 Knoblauchzehen; 0,5 kleines Bund frischer Koriander; 0,5 rote Chilischote; 400 g gehackte Tomaten (Dose); 1 mittelgroße Zucchini; 1 kleine rote Zwiebel; 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 200 g Instant-Couscous; 1 Zitrone; 1 EL Olivenöl (zum Anschwitzen des Knoblauchs); 1 EL Olivenöl (zum Garen des Gemüses); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 ml kochendes Wasser (für den Couscous)

Kabeljau in würziger Tomatensauce mit Zitronen-Zucchini-Couscous.

Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Kategorie: Hauptspeise, Fisch

Pikanter Kabeljau mit Zitronen-Zucchini-Couscous

Zutaten

Zubereitung